Вопрос: Ассаламу алайкум! Извиняюсь, кажется предыдущий вопрос я задал в спешке. Достопочтенный Хазрат, один наш друг несколько лет руководит несколькими ресторанами в Казахстане. Так как и он сам и хозяева бизнеса мусульмане, они попросили меня обратиться к Вам с вопросом:

Это учреждение планирует в целях увеличения ассортимента вместе с иностранным партнером 

производить пиццу и т.п. изделия. В производстве этих изделий намечается использование пива и вин.

Без использования которых не достичь нужного аромата и товарного качества. По словам повара они испаряются в процессе производства. Что предписано шариатом по этому поводу? С почтением...

Ответ: Бисмиллахир Рахманир Рахим! 

Так как оба этих напитка являются харамом, их использование не разрешается ни в каких из блюд.

Шейх Мухаммад Садык Мухаммад Юсуф